Comment cuire le filet mignon ?

Entre le filet mignon et le blanc de poulet mon cœur balance mais si je devais choisir obligatoirement, ce serait le filet mignon qui l’emporterai.

Je trouve cette viande succulente, elle est tendre, n’a pas la moindre pique de gros et elle se cuisine très bien.

Voici ma recette préférée et comment cuire le filet mignon.

Je coupe mon filet mignon en morceaux que je fais rôtir dans une cocotte en fonte avec des oignons en rondelles, une fois ma viande bien rôtie, je rajoute des champignons frais et je couvre en mettant un peu d’eau pour éviter que tout brûle.

Le filet mignon est assez vite cuit.

Pour un filet mignon de 1 kilo, la cuisson est de 30 minutes et à la fin de la cuisson au moment de servir, je rajoute un pot de crème fraîche, je sale, je poivre et je sers cette viande avec des pâtes fraîches.

Voilà comment cuire le filet mignon.

 

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